蔬菜，作为人民群众日常饮食的重要组成部分，其质量安全直接关系到千家万户的健康与福祉。农业部始终将保障农产品质量安全置于突出位置，特别是对蔬菜这类鲜活农产品，更是坚守安全底线，多措并举，织密从田间到餐桌的安全防护网。
一、源头管控，筑牢生产防线。
农业部深入推进农业标准化生产，完善蔬菜产地环境管理、生产过程和采收规范。通过推广绿色防控技术，减少化学农药使用；加强农业投入品监管，严格管控农药、肥料的销售与使用；推动建立可追溯体系，鼓励规模化生产基地建立生产记录档案，力求从种植源头确保蔬菜的安全生产环境。
二、过程监管，强化风险监测。
建立健全覆盖全国主要蔬菜产区和品种的风险监测网络是农业部的常态化工作。各级农产品质量安全检测机构对蔬菜中的农药残留、重金属等污染物进行定期、不定期的抽检与风险评估。利用现代信息技术，提升监测预警的时效性和精准性，对潜在风险做到早发现、早预警、早处置，严防不合格产品流入市场。
三、市场准入，严把流通关口。
在蔬菜进入批发市场、农贸市场及超市等主要流通环节，农业部协同市场监管等部门，督促落实进货查验、索证索票制度。推动建立产地准出与市场准入的有效衔接机制，要求上市蔬菜附具产地证明或检测合格报告。加大对违规使用禁限用农药、保鲜剂等行为的打击力度，净化市场环境。
四、科技支撑，推动提质增效。
农业部积极支持蔬菜质量安全领域的技术研发与推广应用。鼓励选育抗病抗虫、优质安全的蔬菜新品种；推广生态循环农业模式，改善土壤健康；发展智慧农业，利用物联网、大数据等技术实现生产过程的精细化管理和透明化监控，以科技创新赋能质量安全水平的持续提升。
五、社会共治，构建长效机制。
保障蔬菜质量安全是一项系统工程，需要生产者、经营者、消费者和监管部门的共同努力。农业部加强宣传培训，提升生产主体的责任意识和安全生产技能；畅通投诉举报渠道，鼓励社会监督；推动诚信体系建设，引导行业自律。通过构建“政府监管、企业负责、行业自律、社会协同、公众参与”的长效机制，凝聚起维护蔬菜质量安全的强大合力。
民以食为天，食以安为先。农业部将一如既往地以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，切实履行好保障农产品质量安全的职责使命，确保人民群众“菜篮子”里的蔬菜不仅数量充足、品种丰富，更是安全、优质、放心的健康食品。
